Aprende a cocinar con los Pintxos dedicados a los Mejores Futbolistas de la Historia del Racing de Santander.
Hoy vamos a hacer un homenaje al central bigotudo de los ochenta y mejor Entrenador, en los dosmil, Manolo Preciado; aclamado en su Sporting como nadie y con un busto que lo acredita en el Nuevo Molinón.
«Manuel Presaiciado al Roquefort»
Ingredientes:
– 500 g de presa ibérica en filetitos
– 200 g de roquefort
– 200 ml de nata
– 2 cucharadas de mantequilla
– aceite sal
Elaboración:
Los filetitos se hacen a la plancha y se reservan.
Se pone la mantequilla con unas gotas de aceite en una cazuela. Añade el roquefort troceado y ve removiendo sin parar hasta que se funda. Añade la nata y sal.
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